Osteria Cyrano Cibo e Vino a Lugano

L'Osteria

Benvenuti all'Osteria Cyrano - Cibo & Vino.

Qui, nel cuore di una Lugano antica, troverai i piatti della tradizione interpretati dalla maestria dello Chef Renè Nagy e la possibilità di esplorare la ricchezza dei sapori della cucina Mediterranea.

Luca Anastasio sarà la tua guida nella scelta dei vini - che potrai degustare anche all'aperitivo nella zona lounge. 

Ti aspettiamo ogni giorno con nuove proposte culinarie.

Il Cibo

Il Ticino è una terra magica, crocevia d'Europa dove i sapori austeri delle Alpi incontrano la sfrenata giocosità della cucina mediterranea.

Da Cyrano ogni giorno è una scoperta, un viaggio nelle terre del gusto scandito dal ritmo lento delle stagioni della terra.

Il cibo per noi è la base della vita e allo stesso tempo la più alta espressione della cultura, da reinventare e interpretare ogni giorno due volte: a pranzo e a cena.

Il Vino

Nel vino c'è la verità, e assieme ad essa tutto il mondo: sapore, profumo, allegria e tristezza.

Ci sono vini che sembrano nati per accompagnarsi al cibo e chiudere il cerchio perfetto dell'esperienza gustativa.

Ci sono vini superbi da degustare nella nostra cantina meditando sulle sfumature infinite racchiuse in un bicchiere.

Ti aspettiamo da Cyrano - cibo e vino.

 

Lo Chef

René Nagy

Oltre trent'anni nelle cucine delle migliori case gastronomiche della Svizzera.

Anni di ricerca appassionata attraverso i sapori della cucina mitteleuropea che hanno fatto nascere uno stile di cucina accessibile dove la semplicità si sposa con la cura del dettaglio. 

Ai vertici della sua professione, lo Chef René Nagy porta ogni giorno al Cyrano la sua esperienza e la sua creatività in un racconto di sapori antichi e nuove tradizioni.

Il Maïtre

Luca Anastasio

Una lunga carriera come mäitre di sala, Luca Anastasio ti guiderà nel mondo di Cyrano per un'esperienza sempre al di sopra delle aspettative.

Mentre tesse con maestria e discrezione le atmosfere del ristorante e della lounge saprà consigliarti come esplorare i sapori e i profumi della cucina e della cantina.

Le sue conoscenze linguistiche e la sua professionalità affermata rendono l'osteria Cyrano un punto di riferimento della città di Lugano.

La Carta


Menu per la settimana

Antipasti

Insalatina mista in foglie con carote,rapanelli,cetrioli sedano bianco e pomodorini
e cubetti di pane povero croccante
8.50
Fegato d'oca spadellato con tortillas di patate e cipolla rossa di tropea igp
25.00
Carpaccio di manzo marinato con seppia cruda marianata all'extravergine d'oliva aromatizzato al basilico
25.00

Primi Piatti e paste fresche fatte in casa

Zuppa di lenticchie di Castelluccio "Norcia"  con cubetti di cotechino dorato e panna acida
9.00
Risotto carnaroli al cicorino rosso e luganighetta ticinese al merlot del ticino
mantecato al burro e grana padano 36 mesi di stagionatura
23.00
Tagliolini  fatti in casa alle vongole veraci e pomodorini datteri leggermente piccanti
24.00
Fusilli fatti in casa con capperi di pantelleria,olive taggiasche,pinoli e pomodorini cherry
con cipolla rossa di tropea IGP e filettini di acciughe del cantarbico
21.00

Piatti forti

Trancio di rombo con pancetta affumicata, olive taggiasche,pinoli e pomodorini datterini
Adagiato su letto di piccole verdurine di stagione e cubetti di polenta taragna
39.00
Calamari  e coda di gamberone black tiger con capperi di pantelleria,limone e prezzemolo 
patata dolce e verdurine di stagione
38.00
Coscia d'oca brasata con suo fegato spadellato e ciuffetto di tartufo nero di Norcia con riduzione al merlot
purea di patate e cavolo rosso brasato
35.00
Petto di anatra (Barberie)al forno con salsa ai mirtilli
Patate novelle saltate e cavolo rosso brasato
39.00

 



I DOLCI PECCATI DELL'OSTERIA

Piccola scelta di dolci fatti in casa

9.00
 

OSTERIA CYRANO

Orario
Lunedì - Venerdì
12:00-15:00 18:00-24:00
Sabato
19.00 - 24.00
Chiuso Domenica

Corso Enrico Pestalozzi 27, Lugano, Svizzera

Per Info e Prenotazioni
Tel. +41 0 91 225 44 44
Fax. +41 0 91 260 62 20
info@osteriacyrano.ch

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