L'Osteria

Benvenuti all'Osteria Cyrano - Cibo & Vino.

Qui, nel cuore di una Lugano antica, troverai i piatti della tradizione interpretati dalla maestria dello Chef Renè Nagy e la possibilità di esplorare la ricchezza dei sapori della cucina Mediterranea.

Luca Anastasio sarà la tua guida nella scelta dei vini - che potrai degustare anche all'aperitivo nella zona lounge. 

Ti aspettiamo ogni giorno con nuove proposte culinarie.

Il Cibo

Il Ticino è una terra magica, crocevia d'Europa dove i sapori austeri delle Alpi incontrano la sfrenata giocosità della cucina mediterranea.

Da Cyrano ogni giorno è una scoperta, un viaggio nelle terre del gusto scandito dal ritmo lento delle stagioni della terra.

Il cibo per noi è la base della vita e allo stesso tempo la più alta espressione della cultura, da reinventare e interpretare ogni giorno due volte: a pranzo e a cena.

Il Vino

Nel vino c'è la verità, e assieme ad essa tutto il mondo: sapore, profumo, allegria e tristezza.

Ci sono vini che sembrano nati per accompagnarsi al cibo e chiudere il cerchio perfetto dell'esperienza gustativa.

Ci sono vini superbi da degustare nella nostra cantina meditando sulle sfumature infinite racchiuse in un bicchiere.

Ti aspettiamo da Cyrano - cibo e vino.

 

Lo Chef

René Nagy

Oltre trent'anni nelle cucine delle migliori case gastronomiche della Svizzera.

Anni di ricerca appassionata attraverso i sapori della cucina mitteleuropea che hanno fatto nascere uno stile di cucina accessibile dove la semplicità si sposa con la cura del dettaglio. 

Ai vertici della sua professione, lo Chef René Nagy porta ogni giorno al Cyrano la sua esperienza e la sua creatività in un racconto di sapori antichi e nuove tradizioni.

Il Maïtre

Luca Anastasio

Una lunga carriera come mäitre di sala, Luca Anastasio ti guiderà nel mondo di Cyrano per un'esperienza sempre al di sopra delle aspettative.

Mentre tesse con maestria e discrezione le atmosfere del ristorante e della lounge saprà consigliarti come esplorare i sapori e i profumi della cucina e della cantina.

Le sue conoscenze linguistiche e la sua professionalità affermata rendono l'osteria Cyrano un punto di riferimento della città di Lugano.

La Carta

Menu per la settimana

Antipasti

Insalatina mista in foglie con carote,rapanelli,cetrioli sedano bianco e pomodorini
e cubetti di pane povero croccante
8.50
Code di Gamberoni dorati con melanzane marinate all'extra vergine d'oliva al basilico
adagiati su letto di ragu di pomodori
24.00
Carpaccio di manzo marinato con prosciutto crudo di parma e foglie d'insalata
25.00

Primi Piatti e paste fresche fatte in casa

Zuppa di patate e porri all'erba cipollina
9.00

Risotto carnaroli alla parmigiana con cotechino dorato
23.00
?Linguine fatte in casa alle vongole veraci e pomodorini datteri leggermente piccanti
22.00
Tagliolini fatti in casa ai pomodorini datteri e cubetti di mozzarella di bufala campana
25.00
Cotechino e lignua di vitello dorate adagiate su letto di passato di fagioli borlotti
22.00

Piatti forti

Orata reale intera alla mediterranea con capperi olive taggiasche e pomodorini
?Patate novelle saltate e verdurine di stagione
38.00
Calamaretti e seppia dorate con ragu di olive taggiasche ,limone e olio al basilico
patate dolci e zucchine a fette
34.00
Guancette di manzo e Punta di maiale brasate al merlot del ticino 
purea di patate e verdurine di stagione
36.00
Petto di anatra (Barberie)al forno con salsa ai mirtilli
?Gnocchetti di patate al prezzemolo e cavolo rosso brasato
39.00

 



I DOLCI PECCATI DELL'OSTERIA

Piccola scelta di dolci fatti in casa

9.00
 

OSTERIA CYRANO

Orario
Lunedì - Venerdì
12:00-15:00 18:00-24:00
Sabato
19.00 - 24.00
Chiuso Domenica

Corso Enrico Pestalozzi 27, Lugano, Svizzera

Per Info e Prenotazioni
Tel. +41 0 91 225 44 44
Fax. +41 0 91 260 62 20
info@osteriacyrano.ch

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