Osteria Cyrano Cibo e Vino a Lugano

L'Osteria

Benvenuti all'Osteria Cyrano - Cibo & Vino.

Qui, nel cuore di una Lugano antica, troverai i piatti della tradizione interpretati dalla maestria dello Chef Renè Nagy e la possibilità di esplorare la ricchezza dei sapori della cucina Mediterranea.

Luca Anastasio sarà la tua guida nella scelta dei vini - che potrai degustare anche all'aperitivo nella zona lounge. 

Ti aspettiamo ogni giorno con nuove proposte culinarie.

Il Cibo

Il Ticino è una terra magica, crocevia d'Europa dove i sapori austeri delle Alpi incontrano la sfrenata giocosità della cucina mediterranea.

Da Cyrano ogni giorno è una scoperta, un viaggio nelle terre del gusto scandito dal ritmo lento delle stagioni della terra.

Il cibo per noi è la base della vita e allo stesso tempo la più alta espressione della cultura, da reinventare e interpretare ogni giorno due volte: a pranzo e a cena.

Il Vino

Nel vino c'è la verità, e assieme ad essa tutto il mondo: sapore, profumo, allegria e tristezza.

Ci sono vini che sembrano nati per accompagnarsi al cibo e chiudere il cerchio perfetto dell'esperienza gustativa.

Ci sono vini superbi da degustare nella nostra cantina meditando sulle sfumature infinite racchiuse in un bicchiere.

Ti aspettiamo da Cyrano - cibo e vino.

 

Lo Chef

René Nagy

Oltre trent'anni nelle cucine delle migliori case gastronomiche della Svizzera.

Anni di ricerca appassionata attraverso i sapori della cucina mitteleuropea che hanno fatto nascere uno stile di cucina accessibile dove la semplicità si sposa con la cura del dettaglio. 

Ai vertici della sua professione, lo Chef René Nagy porta ogni giorno al Cyrano la sua esperienza e la sua creatività in un racconto di sapori antichi e nuove tradizioni.

Il Maïtre

Luca Anastasio

Una lunga carriera come mäitre di sala, Luca Anastasio ti guiderà nel mondo di Cyrano per un'esperienza sempre al di sopra delle aspettative.

Mentre tesse con maestria e discrezione le atmosfere del ristorante e della lounge saprà consigliarti come esplorare i sapori e i profumi della cucina e della cantina.

Le sue conoscenze linguistiche e la sua professionalità affermata rendono l'osteria Cyrano un punto di riferimento della città di Lugano.

La Carta

Menu per la settimana

Antipasti

Insalatina mista in foglie con crostini di pane tostato 
8.50

Punte di asparagi bianchi narinati con prosciutto crudo di parma e Mozzarella di bufala campana
24.00
Carpaccio di vitello con fegato d'oca spadellato
27.00

Primi Piatti e paste fresche fatte in casa

Crema di patate e porri con erba cipollina
10.00

Risotto carnaroli alle verdurine con striscioline di pomodori secchi all'olio d'oliva extravergine
22.00 

Ravioli al ripieno di coda di manzo e spinaci con verdurine e grana padano
26.00

Tagliolini fatti in casa con pomdorini datteri e mozzarella di bufala
24.00

Piatti forti

Orata intera (400gr) alla mediterranea leggermente piccante e olio d'oliva al basilico
patate novelle saltate in padella e verdurine miste di stagione
39.50

Scaloppina di ombrina dorata con extravergine d'oliva su letto di passato di pomodori leggermente piccante
patate novelle saltate in padella e verdurine di stagione
40.00

Scaloppina di vitello dorata con salsa alle spugnole
adagiate su letto di purea di patate e verdurine miste di stagione
41.00

Suprema di anatra dorata con salsa al pepe nero della valle maggia e punte d'asparagi bianchi
patate novelle saltate in padella e verdurine di stagione
39.00

 



I DOLCI PECCATI DELL'OSTERIA

Piccola scelta di dolci 
8.50

OSTERIA CYRANO

Orario
Lunedì - Venerdì
12:00-15:00 18:00-24:00
Sabato
19.00 - 24.00
Chiuso Domenica

Corso Enrico Pestalozzi 27, Lugano, Svizzera

Per Info e Prenotazioni
Tel. +41 0 91 225 44 44
Fax. +41 0 91 260 62 20
info@osteriacyrano.ch

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