Osteria Cyrano Cibo e Vino a Lugano

L'Osteria

Benvenuti all'Osteria Cyrano - Cibo & Vino.

Qui, nel cuore di una Lugano antica, troverai i piatti della tradizione interpretati dalla maestria dello Chef Renè Nagy e la possibilità di esplorare la ricchezza dei sapori della cucina Mediterranea.

Luca Anastasio sarà la tua guida nella scelta dei vini - che potrai degustare anche all'aperitivo nella zona lounge. 

Ti aspettiamo ogni giorno con nuove proposte culinarie.

Il Cibo

Il Ticino è una terra magica, crocevia d'Europa dove i sapori austeri delle Alpi incontrano la sfrenata giocosità della cucina mediterranea.

Da Cyrano ogni giorno è una scoperta, un viaggio nelle terre del gusto scandito dal ritmo lento delle stagioni della terra.

Il cibo per noi è la base della vita e allo stesso tempo la più alta espressione della cultura, da reinventare e interpretare ogni giorno due volte: a pranzo e a cena.

Il Vino

Nel vino c'è la verità, e assieme ad essa tutto il mondo: sapore, profumo, allegria e tristezza.

Ci sono vini che sembrano nati per accompagnarsi al cibo e chiudere il cerchio perfetto dell'esperienza gustativa.

Ci sono vini superbi da degustare nella nostra cantina meditando sulle sfumature infinite racchiuse in un bicchiere.

Ti aspettiamo da Cyrano - cibo e vino.

 

Lo Chef

René Nagy

Oltre trent'anni nelle cucine delle migliori case gastronomiche della Svizzera.

Anni di ricerca appassionata attraverso i sapori della cucina mitteleuropea che hanno fatto nascere uno stile di cucina accessibile dove la semplicità si sposa con la cura del dettaglio. 

Ai vertici della sua professione, lo Chef René Nagy porta ogni giorno al Cyrano la sua esperienza e la sua creatività in un racconto di sapori antichi e nuove tradizioni.

Il Maïtre

Luca Anastasio

Una lunga carriera come mäitre di sala, Luca Anastasio ti guiderà nel mondo di Cyrano per un'esperienza sempre al di sopra delle aspettative.

Mentre tesse con maestria e discrezione le atmosfere del ristorante e della lounge saprà consigliarti come esplorare i sapori e i profumi della cucina e della cantina.

Le sue conoscenze linguistiche e la sua professionalità affermata rendono l'osteria Cyrano un punto di riferimento della città di Lugano.

La Carta

Menu per la settimana

Antipasti

Insalatina mista in foglie con carote,rapanelli,cetrioli e pomodorini
8.50
Filetto di triglia dorato su letto di melanzane con pinoli,cipolla e olive taggiasche
25.00
Trifolata di seppia cruda su letto di passato di pomodori datteri fredda
all'olio d'oliva extravergine aromatizzato al basilico e foglie d'insalata
24.00

Primi Piatti e paste fresche fatte in casa

Brodo ristretto di manzo con piccole verdurine di stagione
10.00

Linguine fatte in casa alle vongole veraci "SUPER" in bianco con erba cipollina
leggermente piccanti
24.50

Spaghettini fatti in casa al pesto Genovese con cubetti di pomodori
22.00

Risotto Carnaroli alla zucca e luganighetta saltata in padella
24.00

Piatti forti

Branzino Intero Pescato al forno con limone,olive taggiasche capperi e olio d'oliva extravergine
patate novelle schiacciate  e verdurine di stagione
39.00
Tentacoli di Polpo brasato ai pomodorini datteri
adagiato su letto di risotto alla bottarga di muggine
36.00
Suprema di faraona al forno con funghi misti
su letto di sedano rapa impanato e gnocchi di patate alla mozzarella di bufala campana
37.00

Scaloppina di vitello dorata ai funghi porcini all'erba cipollina e extravergine d'oliva Pugliese pressato a freddo 
patate novelle schiacciate e verdurine di stagione
40.00

 



I DOLCI PECCATI DELL'OSTERIA

Piccola scelta di dolci fatti in casa

9.00
 

OSTERIA CYRANO

Orario
Lunedì - Venerdì
12:00-15:00 18:00-24:00
Sabato
19.00 - 24.00
Chiuso Domenica

Corso Enrico Pestalozzi 27, Lugano, Svizzera

Per Info e Prenotazioni
Tel. +41 0 91 225 44 44
Fax. +41 0 91 260 62 20
info@osteriacyrano.ch

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